31266 Lahage
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Racontez-nous votre histoire…
La Brasserie du Court-Circuit c’est d’abord l’histoire de deux amis (François et Nicolas). Nous nous sommes rencontrés durant nos études d’ingénieur à Toulouse et avons convergé vers une activité commune, le brassage de bière. Après 2 années à avoir fait murir notre projet brassicole et finaliser ce qui seraient nos premières recettes, nous nous sommes implantés dans le Tiers-lieu Bordanova à Lahage. Ce Tiers-lieu est porté par l’association 3PA qui œuvre dans la formation aux métiers de la transition écologique.
Quelles sont les particularités de vos bières ?
Notre objectif est de proposer des bières artisanales, bio avec beaucoup de saveurs, c’est pour cela que nos 2 premières recettes sont :
– Une Ale aux 3 céréales (Seigle/Avoine/Orge) avec du caractère et une faible amertume.
– Une bière de blé NEIPA (New England IPA) fortement houblonnée avec des houblons très aromatiques (Simcoe et Amarillo).
Dans nos recettes, tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et le malt provient exclusivement du Tarn (La malterie du Vieux-Silo).
Pour quelles raisons vous êtes-vous engagés dans la consigne ?
Pour des raisons environnementales.
Un message pour les producteurs qui hésitent à se lancer dans la consigne ?
Que la consignes fidélise et amène les clients à revenir. Et qu’à part un peu de stockage il n’y a pas d’autres inconvénients.